À l’entrée du parc départemental des Bordes à Chennevières-sur-Marne, une expérience unique vous attend. La rencontre avec les ânesses laitières d’Émilie Artus vous invite à plonger dans le monde de l’élevage responsable et du lait d’ânesse, un trésor nutritionnel méconnu. Cette exploitation artisanale prône le bien-être animal au cœur de ses préoccupations et offre une réflexion sur les pratiques agricoles durables qui respectent l’environnement.
Au fil de cette visite, des échanges riches sont prévus sur les techniques d’élevage, l’importance du respect des valeurs biologiques et les bénéfices du lait d’ânesse, tant sur le plan gustatif que cosmétique. Une invitation à découvrir les bienfaits du lait d’ânesse, qui remonte à l’Antiquité, et de s’initier aux pratiques d’un élevage moderne et respectueux.
Le cadre idyllique de l’élevage
Votre visite débute par une introduction chaleureuse d’Émilie, la passionnée éleveuse. Située au cœur d’un parc verdoyant, l’exploitation bénéficie d’un cadre naturel qui enrichit l’expérience. Autrefois une ferme briarde, cette exploitation a su conserver son authenticité tout en intégrant des méthodes modernes de production laitière. Les bâtiments, bien que reconstruits après un incendie passé, créent une atmosphère chaleureuse et accueillante pour les visiteurs.
Des pratiques éthiques au cœur de l’élevage
Émilie partage avec vous sa vision de l’élevage biologique. Chaque ânesse est considérée comme un membre à part entière de la famille. Leur alimentation, basée sur une végétation naturelle, garantit non seulement leur bien-être mais aussi la qualité du lait qu’elles produisent. L’élevage est ainsi en harmonie avec les cycles naturels, favorisant une santé optimale pour les animaux. Les ânesses sont nourries principalement avec de l’herbe, du foin et de la paille, un régime qui contribue à la production d’un lait exceptionnel.
Les ânesses : des animaux précieux
Émilie possède actuellement dix ânesses laitières, chacune ayant ses particularités. Joyeuses et curieuses, elles excellent dans la production de lait qui a des caractéristiques proches de celui de l’être humain. Chaque ânesse produit entre 1 et 1,5 litre de lait par jour, la traite se faisant manuellement et variant entre deux et cinq fois par jour. Ce nombre est dérisoire par rapport à la productivité d’une vache, mais cela en fait un produit rare que beaucoup souhaitent goûter.
Pourquoi choisir le lait d’ânesse ?
Le lait d’ânesse est souvent considéré comme un super-aliment. Riche en lactose et en vitamines, il est faible en matières grasses et en caséine. Sa composition est très proche de celle du lait maternel, ce qui en fait un choix privilégié pour les personnes souffrant de maladies allergiques ou d’intolérances alimentaires. Avec son utilisation faisant partie intégrante de l’histoire de nombreuses civilisations, ce lait a été apprécié et même utilisé par de célèbres figures historiques comme Cléopâtre. La dégustation est d’ailleurs un temps fort de la visite, permettant de découvrir sa saveur douce et délicate.
Une expérience interactive et familiale
Au-delà de l’observation, la visite se transforme rapidement en une véritable expérience immersive. Les enfants sont invités à se rapprocher des ânesses, à les brosser et à interagir avec ces animaux doux et affectueux. La mélodie tranquille du parc et les rires des bambins créent un environnement joyeux et apaisant. Les familles peuvent s’émerveiller devant la curiosité des ânesses, et découvrir l’importance des interactions humaines pour le bien-être animal.
La traite : un moment de partage
Le point culminant de cette visite est sans conteste la séance de traite. Les enfants, les yeux brillants d’excitation, participent au processus, apprenant d’Émilie l’expertise de cette pratique ancestrale. La satisfaction de produire du lait frais est palpable, tout comme l’émerveillement de goûter à ce lait unique. Cette participation active renforce le lien entre l’élevage, les animaux et les visiteurs, créant ainsi des souvenirs inoubliables.
Des produits cosmétiques à la richesse unique
À la baguette d’Émilie, le lait d’ânesse est également mis à profit dans la fabrication de cosmétiques artisanaux. Casque d’or, Crème de jour et Savon doux, ces produits sont conçus sans parabènes ni OGM, garantissant une qualité optimale tout en préservant l’intégrité des ânesses. En matière de soins de la peau, le lait d’ânesse est reconnu pour ses propriétés hydratantes et apaisantes. Les visiteurs peuvent se procurer ces soins sur place, offrant une belle occasion de repartir avec des souvenirs de leur expérience.
Les enjeux environnementaux de l’élevage
L’élevage durable est un sujet crucial dans le contexte actuel d’urgence climatique. Le choix d’un mode de production respectueux permet non seulement de préserver la biodiversité mais aussi d’assurer la pérennité de notre planète. Émilie incarne cette philosophie au quotidien en adoptant des pratiques qui réduisent l’empreinte écologique de son exploitation. Les ânesses, en tant qu’animaux rustiques, jouent un rôle essentiel dans la réduction des déchets et la gestion des terrains.
Le choix d’une élevage responsable
Prendre soin des ânes n’est pas seulement une question de bien-être animal ; cela a également des répercussions sur les écosystèmes environnants. Par exemple, une gestion adéquate des pâturages permet d’éviter l’érosion des sols tout en favorisant un cycle de vie varié et riche. Les méthodes d’élevage peuvent donc influencer positivement la planète lorsque l’on prend soin de nos animaux avec respect. C’est un investissement non seulement pour le présent, mais également pour les générations futures.
L’impact sur les communautés locales
La mise en avant de l’élevage d’ânesses laitières comme modèle de durabilité a aussi un impact social. En soutenant une agriculture artisanale, on renforce les économies locales, et on préserve des savoirs ancestraux qui pourraient autrement disparaître. La sensibilisation à l’importance du bien-être animal et du respect de l’environnement incite de plus en plus de personnes à prendre part à cette aventure. Des pratiques collectives émergent, favorisant la création de réseaux autour des bienfaits du lait d’ânesse et d’une agriculture saine.
Visiter l’élevage : Modalités et Informations pratiques
Pour participer à cette expérience unique, il est essentiel de réserver à l’avance. La visite, d’une durée de deux heures, est accessible au grand public, avec des tarifs adaptés. Les adultes peuvent participer pour 6,50 €, tandis que les enfants de 3 à 10 ans bénéficient d’un tarif de 4,00 €. Les jeunes enfants, de moins de 3 ans, sont accueillis gratuitement. L’inscription se fait simplement en ligne, facilitant l’organisation de votre venue.
Des produits disponibles à l’exploitation
Lors de votre passage, ne manquez pas l’opportunité d’acquérir des produits dérivés du lait d’ânesse, notamment des cosmétiques bio de la marque Téliane. La qualité artisanale de ces produits témoigne des valeurs de respect et de soin que prône l’élevage. Ainsi, prudence et engagement se reflètent non seulement dans les pratiques mais également dans les produits proposés, à recommander sans hésitation.
